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          有一种境界叫做清水打边炉,它是广东人对四川九宫格的“报复”

          日期:2019-06-10 07:11:48 作者:绵阳新闻网 浏览:52 次

          有一种境界叫做清水打边炉,它是广东人对四川九宫格的“报复”!提到四川九宫格的话,大家都知道我们形容的是四川火锅,四川火锅通常都是麻辣为主的,如果是不能吃辣的人的话,最好不要去轻易尝试,后果非常严重,可能吃完之后会让你觉得坐立不安!我们在市面上见到的火锅,即使不是麻辣味的,也有三鲜或者是番茄或者是菌汤类的锅底。

          有一种境界叫做清水打边炉,它是广东人对四川九宫格的“报复”

          但是大家没有见过直接用清水做锅底的吧,在广东就有一种直接用清水做锅底的火锅,他的名字叫做清水打边炉。清水打边炉,可以说是广东人对四川九宫格的报复,因为它用完全相反的方式来展示吃火锅的最高境界。四川人发明的火锅是重调料重辣椒,但是广东人发明的火锅则完全相反,一丝调料都不妨,锅底全部是清水,最多里边放上几片生姜,有些连生姜都不放。

          有一种境界叫做清水打边炉,它是广东人对四川九宫格的“报复”

          这样鲜明的对比,真的是广东人对抗四川人的一种方式。,对于广东人来说,只要去四川吃上一次火锅,隔天绝对会拉肚子,因为广东人真的是对辣椒不耐受,他们一点都接受不了辣椒,更不要说是麻辣著称的四川九宫格了。四川的火锅既然我们广东人吃不了,没关系,我们发明属于自己的火锅,最后就有了叫做清水打边炉这样的广式火锅。

          有一种境界叫做清水打边炉,它是广东人对四川九宫格的“报复”

          吃火锅和四川火锅的食材也不太一样,主要是以各种海鲜为主。不过很多人看到广东的这种火锅都表示鄙夷,嫌弃广东人怎么发明了这样的吃法,简直就是对火锅的侮辱。但是不得不说,当你吃惯了光是清水打边炉的话,再吃四川九宫格麻辣火锅,你又感觉不适应了,觉得清水打边炉的味道才更加正宗,四川九宫格的味道好像遮盖了食物原本的味道。

          有一种境界叫做清水打边炉,它是广东人对四川九宫格的“报复”

          这就是清水打边炉的魅力,让你在不知不觉中爱上它,最后抛弃四川九宫格火锅,这可以说是它对四川九宫格火锅最完美的报复了。你们吃过清水打边炉吗?



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